Azúcar MAS VENDIDOS Infantil y Juvenil SEMANAL además de postres que revelan sello enciclopedia además de postres que revelan la capacidad del calor directo para intensificar azúcares y texturas Unicornios se suma a una encantadora serie interactiva que combina ilustraciones atractivas y mecanismos sencillos: paneles deslizantes que revelan sorpresas y dan movimiento a escenas donde los unicornios sobrevuelan el arcoíris El historiador Ulbe Bosma combina investigación exhaustiva y relato accesible para mostrar cómo la producción y el comercio del azúcar moldearon el capitalismo moderno: estimulando monopolios llevando al lector desde los campos de campesinos indios y las casas de comercio chinas hasta las fábricas neoyorquinas y las rebeliones de personas esclavizadas en Cuba